NORMATIVE

Regolamento CE 178/2002
Stabilisce i principi e i requisiti generali della legislazione alimentare, istituisce l'Autorità europea per la sicurezza alimentare e fissa procedure nel campo della sicurezza alimentare


Sintesi del Reg. CE 178/2002
Il documento allegato sintetizza gli articoli e gli obblighi previsti per gli operatori del settore alimentare in base al reg. CE n. 178/2002 che impone la rintracciabilità obbligatoria degli alimenti a partire dal 1. gennaio 2005.


UNIONCAMERE - La tracciabilità di filiera
La tracciabilità di filiera a garanzia delle produzioni agroalimentari.


Fondamenti di Tracciabilità - INDICOD
Nel documento allegato si descrivono da parte di INDICOD, ente internazionale preposto alla supervisione delle codifiche, i principi fondamentali della tracciabilità relativi ai prodotti agroalimentari.


Intervento al Forum INDICOD
In questo intervento presentato al FORUM INDICOD si delinea da parte di un esperto di primo piano quale Paolo De Castro la possibilità di vedere la tracciabilità come uno strumento di efficienza per il sistema agroalimentare e come un'opportunità competitiva per la produzione italiana: da comunicare anche ai consumatori.


Norme INDICOD-ECR di Etichettatura per Rintracciabilità
Il documento allegato descrive in dettaglio le regole previste da INDICOD-ECR a livello internazionale per gestire le fasi di Etichettatura di prodotti alimentari ai fini della Rintracciabilità secondo le normative previste dal regolamento CE 178/2002.


Linee Guida Etichettatura - INDICOD
Nel documento collegato INDICOD, ente internazionale preposto alla supervisione delle codifiche, descrive le linee guida per la gestione della etichettatura dei prodotti agroalimentari ai fini della rintracciabilità.

DOCUMENTAZIONE TECNICA

Strumenti di tracciabilità di filiera, strumenti tecnologici e loro applicazioni